Le diete chetogeniche non sono solo una “moda passeggera

Dieta chetogenica: studio rivela efficacia e sostenibilità a lungo termine

Negli ultimi anni, le diete chetogeniche (KD) hanno guadagnato una crescente attenzione nel panorama della nutrizione. Questi regimi alimentari a basso contenuto di carboidrati sono stati promossi per la loro capacità di favorire la perdita di peso e migliorare i parametri metabolici. Tuttavia, permane un interrogativo fondamentale: quanto sono realmente sostenibili nel lungo periodo?

Un nuovo studio osservazionale ha cercato di rispondere a queste domande, analizzando un ampio campione di adulti per un periodo di 9 mesi, durante il quale i partecipanti hanno seguito un programma chetogenico personalizzato. Questo studio longitudinale ha avuto due obiettivi principali: monitorare i cambiamenti antropometrici e valutare l’aderenza alla dieta nel tempo.

I ricercatori hanno coinvolto 491 adulti, sottoposti a controlli programmati a 3, 6 e 9 mesi. Durante ogni incontro, sono stati registrati dati chiave come il peso corporeo, la massa grassa (FM) e la massa muscolare scheletrica (SMM). Il programma nutrizionale, strutturato secondo i principi della chetosi nutrizionale, era adattato alle esigenze individuali.

I risultati iniziali sono stati promettenti: dopo 3 mesi, i partecipanti hanno registrato un calo medio di peso corporeo di 12,6 kg e una riduzione della massa grassa di 10,3 kg. La massa muscolare è rimasta pressoché stabile, indicando che una dieta chetogenica ben formulata può preservare la muscolatura durante la perdita di peso.

Tuttavia, osservando il periodo dal 3° al 9° mese, si è notata una stabilizzazione dei risultati, con un leggero recupero di peso. Un aspetto critico emerso dallo studio riguarda il numero di partecipanti che hanno continuato a seguire la dieta. A 3 mesi, erano 487, ma a 6 mesi sono scesi a 115 e a 9 mesi solo 41.

Nonostante l’alto tasso di abbandono, coloro che hanno continuato il programma hanno mantenuto miglioramenti significativi nella composizione corporea. Questo evidenzia che una dieta chetogenica ben strutturata può essere molto efficace per una rapida perdita di grasso senza compromettere la massa magra. Tuttavia, la sostenibilità nel lungo termine rimane una sfida concreta.

Per ottenere benefici duraturi da un approccio chetogenico, è fondamentale personalizzare la dieta, prevedere un supporto continuo da parte di professionisti e integrare strategie per la sostenibilità come flessibilità, educazione alimentare e fasi di mantenimento.

In conclusione, le diete chetogeniche non sono solo una “moda passeggera”, ma rappresentano una strategia nutrizionale con benefici reali, se affrontate con rigore scientifico e adeguato supporto professionale.