CENTRALE DEL LATTE DI ROMA E ALLEVATORI DEL LAZIO PER IL PREZZO DEL LATTE

La Centrale del Latte di Roma ha incontrato le rappresentanze regionali di Coldiretti, Confagricoltura e CIA per discutere temi cruciali riguardanti la sostenibilità economica della filiera lattiero-casearia e le prospettive future del settore. Questo incontro si è svolto in un clima di ascolto e collaborazione, evidenziando l’importanza di un dialogo costruttivo tra produttori e trasformatori.

Fabio Massimo Pallottini, Presidente della Centrale del Latte di Roma, ha espresso soddisfazione per l’esito dell’incontro: “Il dialogo franco e costruttivo ha confermato la solidità del nostro rapporto con gli allevatori, un legame strategico per garantire qualità, sostenibilità e radicamento territoriale alla filiera.”

L’obiettivo condiviso è duplice: garantire agli allevatori un reddito equo e stabile, evitando al contempo che gli aumenti del costo della materia prima gravino eccessivamente sui consumatori. Pallottini ha sottolineato che l’incontro rappresenta un passo concreto verso la creazione di un sistema solido, equo e competitivo, centrato sulla qualità e sul futuro del comparto lattiero-caseario del Lazio.

Durante il confronto, è stata ribadita l’importanza di mantenere un equilibrio economico complessivo, evitando impatti eccessivi sul consumatore finale. La Centrale del Latte di Roma riconosce già agli allevatori un prezzo del latte alla stalla superiore alla media di mercato, dimostrando così la propria consapevolezza riguardo all’elevata qualità del prodotto locale e alla necessità di valorizzarlo.

In questo contesto, è stata proposta l’attivazione di un tavolo permanente presso la Regione Lazio, coinvolgendo istituzioni, produttori e trasformatori. L’obiettivo è definire orientamenti condivisi e sostenibili sul prezzo del latte, a beneficio dell’intera filiera, promuovendo un futuro più equo e sostenibile per tutti gli attori coinvolti.